Kookrecepten en Andere Lekkernijen

2 gemarineerde (zure) haringen of 2 rolmops haringen
150 g koude, gekookte aardappelen
2 augurken
4 zilveruitjes uit het zuur
1 dl mayonaise
peper uit de molen
zout

1 kleine, zoetzure handappel (naar keuze)
1 kleine, fijn geraspte rode biet (naar keuze)

Garnering:

een paar blaadjes sla,
2 hardgekookte eieren
peterselie

Verdeel 1½ haring in kleine stukjes,
Snijdt de aardappelen in 5mm dobbelsteentjes,
( Verwijder het klokhuis van de appel en snijdt in kleine stukjes.)
Hak de augurken en uitjes fijn.

Meng alle ingrediënten (en de rode biet ) met de helft van de mayonaise.

Breng de salade op smaak met zout en peper.
Was de sla, droog en leg de grote slabladen op een schaal.

Bewaar enkele mooie kleinere slablaadjes voor de garnering.

Arrangeer de haringsalade op de sla en lepel de nog overgebleven mayonaise erover.

Pel de eieren en snijdt elk langsgewijze in vieren.
Was de peterselie en snijd de augurk in plakjes.

Garneer met de haringstukjes, schijfjes augurk, partjes ei en een takje peterselie.

Haringsalade
Cranberry Compôte
Cream of Fennel Soup
Gegratineerde Oesters
Haringsalade
Huzarensalade
Kroketten / Bitterballen
Gevulde Eieren uit de Oven
Witches Cheese / Heksenkaas
Zalmmousse
 
Amsterdamse Appeltaart
Appelflappen
Oliebollen
Paasbrood
Paaskoekjes
 
Boerenkoolstamppot met Rookworst
Erwtensoep
Grilled Lobster with Garlic Butter
Hutspot
Macaroni-groentenschotel
Kabeljauw met Groene Kruiden, Kaas en
   Bols Corenwyn

Oeufs en Cocotte, Baked Eggs in
   Ramekins
Pork Medallions with Cream and
    Mustard Sauce

Roasted Lamb Shank with Red Cabbage
    and  Roast Potatoes

Pannegies
Pinkster-asperges met gerookte Rauwe
    Ham, Ei en geroosterde Amandelen

Pork Schnitzel with French Fries and Salad
Wild Zwijnbout met Dessertwijnsaus
 
Dessertkoffies  
 
Vlug - Klaar Hollandaisesaus
    in de blender zonder klontjes

 
Bami Goreng
Nasi Goreng
Nederlandsch-Indisch Duiveltjesvlees
Saté Babi met Pindasaus