Ingrediënten:

voor 8 personen

500 gr cranberries
125 gr suiker
2 tl geraspte sinaasappelschil
3 el sinaasappelsap
0.5 dl rode port

Bereidingswijze:

In een pan met dikke bodem alle ingrediënten zachtjes aan de kook brengen.
Op zacht vuur 5-10 min laten koken tot de bessen zacht zijn en openbarsten..

Serveer over vanille roomijs.

Cranberry Compôte
Gegratineerde Oesters
Haringsalade
Huzarensalade
Kroketten / Bitterballen
Zalmmousse
Gevulde Eieren uit de Oven

Boerenkoolstamppot met Rookworst
Erwtensoep
Hutspot
Macaroniwinterschotel
Kabeljauw met Groene Kruiden, Kaas en
      Bols Corenwyn
Roasted Lamb Shank with Red cabbage and
       Roast Potatoes
Pannegies
Pinkster-asperges met gerookte Rauwe Ham,
      Ei en geroosterde Amandelen
Wild Zwijnbout met Dessertwijnsaus

Bami Goreng
Nasi Goreng
Nederlandsch-Indisch Duiveltjesvlees
Saté Babi met Pindasaus

Vlug - Klaar Hollandaisesaus in de
     blender zonder klontjes