Kookrecepten en Andere Lekkernijen
1 blikje (wilde) rode zalm, ± 420 gr
3 blaadjes witte gelatine
½ dl goede droge witte wijn
3 el mayonaise
1 el citroensap
druppeltje tabasco
1 el fijngehakte sjalot
½ tl paprikapoeder
snufje cayennepeper
1 dl slagroom
Zalmmousse